辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）

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鸡肉是温性食品，富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是非常适合初期辅食添加的食材。鸡肉不但是高蛋白、低脂肪的蛋白质食品，而且富含不饱和脂肪酸，很容易被宝宝吸收，有益于生长发育和身体健康。 山药绵软细嫩，具有很好的养生保健功效。它富含的蛋白质和淀粉酶，还能诱导产生干扰素，增强人体免疫力。它具有很强的补脾养胃、润肺生津的作用，对宝宝来说是极好的辅食食材。 香菇富含维生素和蛋白质，能促进宝宝食欲，有利于宝宝的视力发育。香菇的菌盖中还含有核糖核酸，它在进入人体后会产生干扰素，从而帮助宝宝预防感冒，增强抵抗力。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分和微量元素，对于宝宝来说是绝佳的辅食食材。

辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的用料

鸡胸肉 1块 山药 1根
香菇 2朵 胡萝卜 半根
洋葱 5片 姜 2片
葱 适量 淀粉 适量
核桃油 适量

辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法

辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解1

步骤1

将香菇洗净后，放入贝壳粉浸泡10分钟左右，用来去除农药残留
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切成小块，山药、胡萝卜切块，香菇切片，洋葱切丁，姜和葱切末备用
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解3

步骤3

将切好的鸡胸肉和葱姜碎末放入辅食机中打成泥。
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解4

步骤4

将切好的鸡胸肉和葱姜碎末放入辅食机中打成泥。
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解5

步骤5

再放入余下食材打成泥
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解6

步骤6

倒入适量淀粉和核桃油，并继续打成泥 PS. 淀粉的作用是增加鸡肉糊的粘性，淀粉和核桃油的量加到鸡肉糊稍有流动性，既不干又不稀的程度即可
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解7

步骤7

倒入适量淀粉和核桃油，并继续打成泥 PS. 淀粉的作用是增加鸡肉糊的粘性，淀粉和核桃油的量加到鸡肉糊稍有流动性，既不干又不稀的程度即可
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解8

步骤8

将做好的鸡肉糊倒入裱花袋中，并在裱花袋尾部系一个结，防止挤的时候鸡肉糊从后面跑出去
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解9

步骤9

将做好的鸡肉糊倒入裱花袋中，并在裱花袋尾部系一个结，防止挤的时候鸡肉糊从后面跑出去
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解10

步骤10

将模具刷上一层核桃油，方便后期脱模
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解11

步骤11

将鸡肉糊挤到模具中，并震几下，加强鸡肉糊和模具的粘合
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解12

步骤12

将鸡肉糊挤到模具中，并震几下，加强鸡肉糊和模具的粘合
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解13

步骤13

将鸡肉糊挤到模具中，并震几下，加强鸡肉糊和模具的粘合
辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的做法图解14

步骤14

将模具盖盖，冷水入锅，中火蒸20分钟左右，关火后焖3分钟

辅食日志 | 自制鸡肉肠（10M+）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

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分类： 伊可新

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