鸡汁蒜蓉烤生蚝

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时光深巷少女与喵
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不知道跨年吃什么⁉️来一份蒜蓉烤生蚝吧绝对不输大排挡的味道‼️‼️ 简单快手的方子，只要把各种材料炒一炒放到生蚝上面，再推进烤箱等几分钟就可以啦在家也能做路边小吃，有木有超级心动呢

鸡汁蒜蓉烤生蚝的用料

生蚝 10~12个 太太乐鸡汁 2滴
蒸鱼豉油 8g 蚝油 3g
白砂糖 1g 香油 3g
植物油 40g 料酒 少许
柠檬汁 少许 大蒜 1个（大）
洋葱 半个 香葱 1根
小米辣 3g 香菜 适量

鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法

#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解1

步骤1

.处理生蚝（如果是买的开好的可以省略这一步）：先用刷子清洗生蚝外壳，带上手套（我带了两层）后用把小刀插入缝里轻轻蹭一圈，用力撬开后切断生蚝中间连接的部分，最后再清洗掉里面的脏东西就好了
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解2

步骤2

各种调味品备好，这里我用到的有太太乐鸡汁，滴2滴味道就足够鲜美
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解3

步骤3

.大蒜拍碎后剁成末，洋葱/香葱/小米辣都切末
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解4

步骤4

锅放油，油热后倒入洋葱

步骤5

洋葱炸出香味后到入香葱末炸至金黄
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解6

步骤6

倒入小米辣翻炒片刻后放入大蒜末翻炒均匀
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解7

步骤7

倒入蒸鱼豉油/耗油和白砂糖翻炒均匀
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解8

步骤8

倒两滴太太乐鲜鸡汁
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解9

步骤9

关火后倒入香油搅拌均匀

步骤10

生蚝放在烤架上，生蚝肉的部分轻轻刷一层料酒和柠檬汁
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解11

步骤11

把炒制好的配料均匀的放在生蚝上面

步骤12

放入预热200度的海氏烤箱烤制10分钟左右（靠的过程中盖一层锡纸）
#网红美食我来做#鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法图解13

步骤13

出烤箱后撒上香菜末和香葱末即可

鸡汁蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧

1. 撬生蚝的时候一定要做好防护措施，必须记得戴手套； 2. 生蚝没有可以插入的地方的话可以钳掉一个小口再插入刀子； 3. 蒜蓉切末后可以先过一遍水防止炒糊； 4. 生蚝肉开始缩紧就表示熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 时光深巷少女与喵 编写，未经授权不得转载

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