生姜烧肉

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小笼包tt
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这是一道日本家常菜，口感是鲜甜的

生姜烧肉的用料

里脊肉 200g 姜 15g
白酒 1勺 洋葱 适量
味醂 一小勺 酱油 一大勺
糖 两勺 黑胡椒 盐 淀粉 适量
胡萝卜（不加也可以） 适量

生姜烧肉的做法

步骤1

把里脊肉切成薄片，用手抹上盐和淀粉，均匀的撒上黑胡椒，没有了白胡椒也可以。

步骤2

微波炉里将洋葱和胡萝卜加热两分钟，方便炒熟

步骤3

15g生姜切成末，料酒、酱油、糖、味醂按量调成汁，和生姜混合一起，特别是糖可以多一点

步骤4

热锅加油，腌渍好的肉片煎至变色，加入拌好调料汁，倒入胡萝卜洋葱炒熟，肉金黄出香味就可以出锅啦

生姜烧肉的烹饪技巧

之前抹了盐，调料汁就不用放盐了。没有味醂也可以做。涂抹淀粉为了肉的口感更嫩滑。估计五花肉也是可以做的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 小笼包tt 编写，未经授权不得转载

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