鹌鹑蛋烧鸡脚

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鹌鹑蛋烧鸡脚的用料

鹌鹑蛋 300g 清水 适量
盐 适量 姜 1小段
鸡爪 500g 大蒜 5个
花椒 适量 大葱 一段
干辣椒 适量

鹌鹑蛋烧鸡脚的做法

鹌鹑蛋烧鸡脚的做法图解1

步骤1

这是配料，鸡爪对半切开，锅里加水料酒老姜3片和鸡爪一起煮开5分钟，冷水里洗去浮沫
鹌鹑蛋烧鸡脚的做法图解2

步骤2

锅里加油炒香配料后加豆瓣
鹌鹑蛋烧鸡脚的做法图解3

步骤3

炒出红油后加鸡爪
鹌鹑蛋烧鸡脚的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后下鹌鹑蛋和半碗水，适量加一点盐，水开以后小火煮20分钟，如果还有水就大火收汁，同时加一点耗油提味。
鹌鹑蛋烧鸡脚的做法图解5

步骤5

好了

鹌鹑蛋烧鸡脚的烹饪技巧

炒料的时候小火避免糊掉，下鸡爪以后可以开大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 zmdd 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 下饭菜

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