好味鸡脚

精品 独家
1.9万 浏览 188 收藏
收藏
我煮粮源
我煮粮源
＋ 关注

胶原蛋白丰富，吃多也不胖。

好味鸡脚的用料

姜（飞水用） 适量 葱段（飞水用） 适量
料酒（飞水用） 适量 鸡脚 2斤
红片糖（汁料） 2片 小米辣（汁料） 20克
米醋（汁料） 300克 酱油（汁料） 300克
凉白开（汁料） 300克 蒜米（汁料） 50克
羗片（汁料） 50克 冰块 适量

好味鸡脚的做法

好味鸡脚的做法图解1

步骤1

新鲜鸡脚（连脚指）洗干净，备用
好味鸡脚的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入鸡脚，羗片，葱段，料酒。
好味鸡脚的做法图解3

步骤3

水煮开后，再煮20分钟，令鸡脚的血水漂浮出水面。
好味鸡脚的做法图解4

步骤4

用干净器皿装好鸡脚，清水冲洗三遍。
好味鸡脚的做法图解5

步骤5

准备好冰块
好味鸡脚的做法图解6

步骤6

把冲洗好的鸡脚放入冰块中，这一步很关键，会令鸡脚更加爽口，弹牙。
好味鸡脚的做法图解7

步骤7

用锅把凉白开，米醋，酱油，小米辣，蒜米，羗片，红片糖，烧开，摊凉（一定要放凉用，关键）。
好味鸡脚的做法图解8

步骤8

把冰镇鸡脚，放入料汁（放凉）中，腌制一晚。
好味鸡脚的做法图解9

步骤9

成品，开吃……。

好味鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 我煮粮源 编写，未经授权不得转载

好味鸡脚的其他做法更多

上传我做的这道菜

好味鸡脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好味鸡脚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 好味鸡脚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活