快手豆腐脑

精品
85.8万 浏览 1.1万 收藏
收藏
尖尖实验室
尖尖实验室 尖尖实验室
＋ 关注

豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

豆腐脑的用料

内脂豆腐 1盒 榨菜丝 适量
葱末 1勺 香菜末 1勺
虾皮、油条碎（可选） 适量 生抽 1汤匙
香醋 一汤匙 油辣子 1勺

豆腐脑的做法

快手豆腐脑的做法图解1

步骤1

用一个大一点的平勺，挖出豆腐花。我买的是做好的豆腐脑，内脂豆腐也可以的。
快手豆腐脑的做法图解2

步骤2

放入微波炉2-3分钟，蒸好的豆腐脑取出，小心的倒出一部分蒸出的水。
快手豆腐脑的做法图解3

步骤3

小葱切成葱花、榨菜切碎、香菜切末。
快手豆腐脑的做法图解4

步骤4

依次淋上醋、生抽、
快手豆腐脑的做法图解5

步骤5

辣椒油
快手豆腐脑的做法图解6

步骤6

加入香菜、葱、榨菜
快手豆腐脑的做法图解7

步骤7

白芝麻、还可以加油条碎。有虾皮的可以放一点，提鲜的。吃前拌匀即可
快手豆腐脑的做法图解8

步骤8

成品图

豆腐脑的烹饪技巧

调味料部分根据自己口味调整哦，我是按照个人喜好调味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 咸 小吃 中国菜 一家三口

豆腐脑的其他做法更多

豆腐脑的全部作品

上传我做的这道菜

豆腐脑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手豆腐脑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 快手豆腐脑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活