自制黑洋酥

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黑洋酥虽然可以买的到，但有的里面放的植物油不健康，有的是油和芝麻，糖比例不合口味，要么太甜，要么太油。 其实自己做黑洋酥，真的很方便，而且可以根据喜好调解油，糖，芝麻比例，还可以加入玫瑰干花、核桃肉等其他食材。

自制黑洋酥的用料

白砂糖 若干 黑芝麻 若干
白芝麻 若干 猪油 若干

自制黑洋酥的做法

自制黑洋酥的做法图解1

步骤1

1.炒熟黑芝麻 把生黑芝麻放入锅里不停翻炒，直到闻到芝麻香气。 我又放了些白芝麻，增添美观和口感。
自制黑洋酥的做法图解2

步骤2

2.研磨芝麻 传统的用研磨工具（捣棒和臼），我用了家用微型打磨机（像茶杯那么迷你），非常方便。
自制黑洋酥的做法图解3

步骤3

3.加猪油 熬猪油太不健康，油烟太多，而且时间长麻烦。直接某宝买熟猪油。 要注意的是，不要买有添加剂的，要买纯猪油。 猪油可以微波炉加热30秒左右变半液体，放入研磨好芝麻粉里。
自制黑洋酥的做法图解4

步骤4

4.加糖 绵白糖加入芝麻粉里，搅拌均匀， 至此，黑洋酥就做好了。
自制黑洋酥的做法图解5

步骤5

做进了包子里面

自制黑洋酥的烹饪技巧

如果追求“流沙”效果，那么猪油和白糖要多一些。如果健康些，猪油和白糖就少一些，口感沙沙粉粉的也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 妮妮的早餐365 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 甜 甜品 下午茶

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