三汁焖鸡锅

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第一个工作日，吃鸡，大吉大利。原本想买鸡翅的，只剩下鸡翅根了，焖锅无所谓，鸡块，鸡翅，鸡腿皆宜。

三汁焖鸡锅的用料

鸡翅根 500g 土豆 1个
胡萝卜 1根 地瓜 1个
青椒 1个 红椒 1个
姜片 5～6片 蒜瓣 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
甜面酱 3勺 番茄酱 2勺
蚝油 3勺

三汁焖鸡锅的做法

三汁焖鸡锅的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净后，划上2刀，放在碗里，倒入适量盐，料酒和生抽，腌制半小时以上。
三汁焖鸡锅的做法图解2

步骤2

将配菜洗净后，切块备用，土豆和地瓜可以先浸泡水里。
三汁焖鸡锅的做法图解3

步骤3

将3勺蚝油和甜面酱，2勺番茄酱，1勺老抽，1勺料酒，少许盐混合在碗里，搅拌均匀备用。
三汁焖鸡锅的做法图解4

步骤4

锅加热后，倒入少许油，放入姜片和蒜瓣，煎至蒜瓣表面微黄。
三汁焖鸡锅的做法图解5

步骤5

放入地瓜，胡萝卜，土豆，再铺上青椒，红椒和洋葱。
三汁焖鸡锅的做法图解6

步骤6

加入适量清水（一碗左右），将翅根摆放在食材上面。盖上锅盖，中小火焖煮15分钟左右。
三汁焖鸡锅的做法图解7

步骤7

淋上酱汁3，盖上锅盖继续小火焖煮10分钟左右，汤汁变浓稠后，关火。
三汁焖鸡锅的做法图解8

步骤8

最后焖煮的时候一定要注意火候，汤汁不要耗干，如果太少可再适当加点清水，最后汤汁淋在白米饭上超级好吃。
三汁焖鸡锅的做法图解9

步骤9

三汁焖鸡锅的烹饪技巧

酱料是三汁焖锅的重点，主要是由甜面酱，番茄酱，蚝油组成，黄豆酱也可以，不能少哦，要不然味道就不对了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-02

©本菜谱的做法由 大黄的一点生活 编写，未经授权不得转载

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