豆豉蒸鳕鱼

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抓马思斯
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豆豉蒸鳕鱼-中餐厅同款无辣版 很喜欢看《中餐厅》，每次舒淇蒸鳕鱼的时候我都跃跃欲试，但小孩不能吃辣，鳕鱼这么鲜嫩的食材我也舍不得放辣，就做了这个版本。 豆豉很香，鳕鱼很嫩，热辣辣的酱汁淋上去，生活就这样蒸蒸日上而又有滋有味了起来。

#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的用料

真鳕鱼 2块 豆豉 若干
葱花 适量 姜片 若干
料酒 两勺 盐 两勺
糖 1勺

#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法

#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法图解1

步骤1

姜片铺满盘底。
#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法图解2

步骤2

鳕鱼化冻，洗净，铺在姜片上。
#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法图解3

步骤3

调汁。豆豉打底，料酒两勺，两小勺盐，一小勺糖。，搅拌均匀。
#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法图解4

步骤4

放一些豆豉在鳕鱼上。
#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法图解5

步骤5

舀两勺调好的汁在鳕鱼上。
#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法图解6

步骤6

放上葱花，水烧开后，上锅蒸5-8分钟。
#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法图解7

步骤7

锅内放油，将剩下的调好的汁炒出香味。
#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的做法图解8

步骤8

淋上热油酱汁，就可以开动咯。

#2018年我学会的一道菜#豆豉蒸鳕鱼的烹饪技巧

根据自己火力和锅，调整蒸鱼时间，不要蒸太久，破坏鳕鱼嫩度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-02

©本菜谱的做法由 抓马思斯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 下酒菜 家常菜

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