蓝莓山药冰淇淋

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山药具有健脾益胃，助消化，益肺止咳，增强免疫功能，延缓细胞衰老，减肥健美的功效，冬天必备食物。 山药可煮粥、炒菜等，今天做个不一样的——蓝莓山药冰淇淋，大冬天的想吃冰淇淋，又怕吃冰淇淋肚子疼，来试试蓝莓山药冰淇淋吧，山药泥+牛奶，入口即化，加上酸甜的蓝莓果酱，脆脆的甜筒，来两个也不够呢~

蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的用料

山药 500g 牛奶 80g
蓝莓果酱 适量 冰淇淋脆筒 10个

蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的做法

蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的做法图解1

步骤1

山药洗净后切段，放锅中大火蒸15分钟左右至变软，筷子可以扎透即为蒸熟
蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的做法图解2

步骤2

蒸好的山药晾凉后，剥去外皮，装入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状
蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的做法图解3

步骤3

放入碗中，加入80g牛奶搅拌均匀
蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的做法图解4

步骤4

装入裱花袋（裱花嘴使用的八齿曲奇裱花嘴）
蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的做法图解5

步骤5

蓝莓果酱加少许水调匀
蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的做法图解6

步骤6

将山药泥挤入冰淇淋脆筒中
蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的做法图解7

步骤7

淋上蓝莓果酱即可~

蓝莓山药冰淇淋#2018年我学会的一道菜#的烹饪技巧

1.山药选用比较面的，这样做出来口感好，也容易擀成泥，脆的山药适合炒菜。 2.整个过程不用加糖，因为山药本身略甜，加上酸甜的蓝莓果酱，甜度刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 望月桥｜烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 甜品 下午茶

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