烧椒茄子

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虽然是烧椒茄子，但这个茄子就是这么朴实无华，并没有烧出花样。

烧椒茄子的用料

茄子 2根 暴下饭烧椒酱 1瓶
小米辣 2根 葱花 2根

烧椒茄子的做法

烧椒茄子的做法图解1

步骤1

准备两根大茄子，洗赶紧后掐头去尾，切成小段
烧椒茄子的做法图解2

步骤2

切成这个样子就可以了，然后冷水下锅将茄子煮熟，注意不要煮太久，容易烂。
烧椒茄子的做法图解3

步骤3

茄子煮成这个样子就可以了，看上去皱皱巴巴的，其实这时候的茄子肉质刚好，非常嫩。
烧椒茄子的做法图解4

步骤4

拿出准备好的暴下饭烧椒酱，这个烧椒酱整体呈虎皮色，开盖就能闻到糊辣焦香的味道，口感非常奈斯。
烧椒茄子的做法图解5

步骤5

烧椒酱油亮有光泽，用来拌烧椒茄子正好合适。其实这个烧椒酱还可以用来做烧椒皮蛋，味道也非常的好。
烧椒茄子的做法图解6

步骤6

在茄子身上浇上烧椒酱之后，还可以加一点儿小米辣和葱花，点缀的更好看。

烧椒茄子的烹饪技巧

茄子别煮太久了，容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

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