豆瓣鸡｜酱香浓郁

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豆瓣鸡｜酱香浓郁的用料

鸡腿 2个 鸡软骨 200g
花椒 10g 麻椒 10g
郫县豆瓣酱 20g 生抽 10g
干辣椒 葱姜蒜
糖 盐
玉米淀粉

豆瓣鸡｜酱香浓郁的做法

豆瓣鸡｜酱香浓郁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切小块，和鸡软骨一起，加酱油、盐、糖、料酒混匀，腌制10分钟
豆瓣鸡｜酱香浓郁的做法图解2

步骤2

将腌制好的鸡腿肉和鸡软骨表面裹上薄薄一层淀粉
豆瓣鸡｜酱香浓郁的做法图解3

步骤3

起锅热油，放入鸡腿肉和鸡软骨，中火炸至表面金黄后捞出
豆瓣鸡｜酱香浓郁的做法图解4

步骤4

另起一锅，放少量油，油热后倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒，炒出香味
豆瓣鸡｜酱香浓郁的做法图解5

步骤5

倒入豆瓣酱炒出红油，加入炸好的鸡肉和软骨，翻炒入味就可以出锅啦

豆瓣鸡｜酱香浓郁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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