草莓大福

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钟情于草莓大福的画面 糯米包裹着馅料 滚上少量椰丝 复合口感的小甜点 还带着淡淡的椰香味 ོ 然后家里小家伙 一直说 "妈妈，我好喜欢吃草莓大福"

草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的用料

新鲜草莓 8个 糯米粉 150g
玉米淀粉 20g 绿豆泥 60g
椰蓉 适量 糖粉 40g
纯牛奶 适量 玉米油 10g

草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法

草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解1

步骤1

糯米粉 玉米淀粉 糖 牛奶全部倒进盆搅拌无颗粒，滴上玉米油再搅拌成图糊状。上锅蒸熟
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解2

步骤2

同时清洗草莓 去叶子，滤干水分
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解3

步骤3

拿少量绿豆泥戴上一次性手套，包住草莓 露出草莓尖尖的部分，绿豆泥我是自己提前炒好的
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解4

步骤4

蒸熟的糯米粉用筷子搅拌均匀然后分成八小份，揉成圆球用手掌的力按押成圆形
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解5

步骤5

包住绿豆泥的草莓 草莓尖的那部分朝上，还会透明些
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解6

步骤6

裹上椰蓉
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解7

步骤7

重复，一个一个包好
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解8

步骤8

摆盘 切开，撒上椰蓉
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解9

步骤9

是不是很好看的画面
草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的做法图解10

步骤10

咬一口，甜甜糯糯的感觉

草莓大福 #2018年我学会的一道菜#的烹饪技巧

蒸糯米粉途中用筷子搅拌一次，糯米粉很粘所以全程用的手套，洗好的草莓要滤干水分不然湿哒哒的，自己炒的绿豆泥没有粘性 也是一点一点粘上去，草莓尖尖的部分做的薄些是为了切的时候好看，绿豆也可换成红豆沙按自己喜欢的口味来哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 诞蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 甜 蒸 甜品

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