辣子鸡

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每个地方的辣子鸡做法都不一样，各家有各家的做法

辣子鸡的用料

尖椒 各一根 干辣椒 适量
孜然粉 适量 鸡腿 2个
葱姜蒜 适量 盐 1.5g
芝麻 少许 味极鲜酱油 三汤匙
生抽 一汤匙 甜面酱 二汤匙
汤 少许 料酒 少许
土豆 2个 花椒 少许
八角 一个 蚝油 一汤匙
白胡椒 一小勺

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切块反复冲洗控水后加料酒味极鲜葱姜腌制一会
辣子鸡的做法图解2

步骤2

土豆切块
辣子鸡的做法图解3

步骤3

尖椒 干辣椒切段备用
辣子鸡的做法图解4

步骤4

锅中放油把花椒炸至黑色捞出
辣子鸡的做法图解5

步骤5

放入腌制的鸡块炒至鸡肉变色，放入味极鲜 蚝油 甜面酱 白胡椒 继续翻炒一会儿然后倒入土豆再翻炒片刻
辣子鸡的做法图解6

步骤6

倒入适量开水与鸡块土豆平齐就可以
辣子鸡的做法图解7

步骤7

大火烧开盖盖收汁
辣子鸡的做法图解8

步骤8

最后放入辣椒， 孜然，蒜瓣生抽在大火翻炒一会撒入白芝麻就可以了
辣子鸡的做法图解9

步骤9

好吃下饭的辣子鸡

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 灰奔吧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下酒菜

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