年夜饭之———花雕鸡

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四月微雨

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年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。也很适合冬天，来一份做法食材都简单，暖心暖胃的花雕鸡简直幸福感爆棚。

年夜饭之———花雕鸡的用料

三黄鸡 1只	花雕酒 1瓶
姜片 4片	葱 4段
玉米油 15ml	枸杞 12颗

年夜饭之———花雕鸡的做法

步骤1

准备好食材三黄鸡1只、姜4片、小葱一颗、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。

步骤2

三黄鸡剁小块；姜切片，葱切段。

步骤3

膳魔师电压力锅选择煎炒模式，热锅加冷油，煸香葱姜，香味浓郁颜色变白；

步骤4

加入鸡块。鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下，翻炒均匀

步骤5

炒至鸡肉表面发白加入花雕酒，没过鸡块

步骤6

加枸杞

步骤7

选择定制模式煮35分钟左右。

步骤8

我用膳魔师电压力锅选择模式定制，用30分钟左右

步骤9

可根据食材多少选择多种时间烹饪开着盖子烹煮即可香味飘满屋子

步骤10

到时间后收浓稠

步骤11

并翻炒鸡块。

步骤12

花雕鸡就做好啦。

步骤13

花雕鸡装盘即可食用！

年夜饭之———花雕鸡的烹饪技巧

1、姜切3mm厚，不需要去皮。 2、煸炒葱姜的油不要多适量即可，鸡肉本身会出油。 3、这道菜不需要加盐、酱油，味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。 4、觉得不够味实在喜欢咸味，可在出锅前，收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-05

©本菜谱的做法由四月微雨编写，未经授权不得转载

四月微雨

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