水煮龙利鱼

精品
17.1万 浏览 3010 收藏
收藏
尖尖实验室
尖尖实验室 尖尖实验室
＋ 关注


绝对是极简确不失美味的一款水煮菜系！推翻了川菜那些繁琐的香料，调味料，味道确一点都不逊色，完美的传承了川式灵魂。水煮菜系的灵魂在于香而不腻、辣而不燥、麻而不苦。 龙利鱼，无刺肉滑，无腥味，高蛋白，营养丰富，适宜各种人群。作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

水煮龙利鱼的用料

龙利鱼 1条 金针菇 150克
白胡椒粉 1茶匙 料酒 1汤匙
料酒 1汤匙 葱 6克
蒜 6克 姜 6克
豪吉麻辣川香汁 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙
香菜 4根

水煮龙利鱼的做法

水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解1

步骤1

龙利鱼斜刀片成大薄片
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解2

步骤2

加入胡椒粉、料酒、淀粉
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解3

步骤3

抓匀后静置备用
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解4

步骤4

锅中煮开水，下入金针菇煮熟
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解5

步骤5

煮好捞出沥水，码入大碗中备用
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解6

步骤6

葱切葱花、姜去皮切丝、蒜瓣轻拍 加入豪吉
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解7

步骤7

起锅热油，加入葱姜蒜郫县豆瓣酱炒出香味
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解8

步骤8

倒入适量清水和麻辣川香汁拌匀后煮开
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解9

步骤9

水开后一片片的下入龙利鱼
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解10

步骤10

中火煮到龙利鱼全部变色
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解11

步骤11

最后加少许盐调味拌出锅
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解12

步骤12

盛入装有金针菇的碗中，撒上香菜即可。
水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法图解13

步骤13

成品

水煮龙利鱼的烹饪技巧

配菜部分可以按照自己的喜好选择，加豆芽之类的也好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-05

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

水煮龙利鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮龙利鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 水煮龙利鱼#2018年我学会的一道菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活