干煸土豆丝

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干煸土豆丝的用料

土豆 两个（稍大） 蒜
葱 干辣椒
干花椒

干煸土豆丝的做法

步骤1

将土豆削皮洗净，开薄片，切成银针丝，用水泡着待用。

步骤2

蒜切片，葱切节，干辣椒切细丝，待用

步骤3

炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用

步骤4

炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可

干煸土豆丝的烹饪技巧

土豆丝切得要均匀，不能大的大，小的小，否则在炸的时候会炸的不均匀，影响整体效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-23

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分类： 素食者 炸 香 下酒菜 营养缺乏人群

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