卤面的做法

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卤面的做法的用料

面条 香油
白萝卜 黄瓜
青菜 蘑菇
蟹肉 盐 适量
白胡椒 适量 生抽 适量
淀粉 适量

卤面的做法的做法

步骤1

1.先开水煮面，不要煮的太软。而后捞出置于凉开水中。面条变凉后控水取出搁案板上。撒香油上去挑开，不要让面粘在一起。晾一会后可装在饭盒里放入冰箱;

步骤2

2.而后开始做卤子。地道的兰州凉卤面里放的蔬菜有土豆片，炸豆腐，胡萝卜片等。无奈我家只有白萝卜，黄瓜，青菜，蘑菇和蟹肉.就一股脑都倒进开水里煮了;

步骤3

3.煮的差不多的时候放盐，一点白胡椒，生抽。而后用淀粉勾芡，让汤汁看起来是浓稠的。之后晾凉就可以了.

卤面的做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-26

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载

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