自制鸡米花

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苦瓜籽
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这道菜起先是儿子要去肯德基吃，我想自己是否可以尝试下。后来自己边摸索边做的，还可以。就是有些咸了。后来在底盘铺上了些生菜叶子，口感要好多了。

自制鸡米花的用料

翅根 7-8个 料酒 适量
盐 少许 生抽 少许
老抽 少许 面粉 适量
油 适量 鸡蛋 一个

自制鸡米花的做法

自制鸡米花的做法图解1

步骤1

翅根去骨，然后切成小丁，滴入老抽少许，放入盐少许，倒入大约50毫升生抽。我是自己约莫放得。打入鸡蛋，拌匀，腌渍2小时左右。
自制鸡米花的做法图解2

步骤2

起油锅，倒入油。鸡丁放入面粉，拌匀下。待油温八成熟，用竹筷将拌好的鸡丁一个个放入。先不用筷子动，等鸡丁颜色变成金黄色时候，用筷子篓下，防止结底。 油煎个5-7分钟左右，颜色变深，就可以出锅了

自制鸡米花的烹饪技巧

油炸食品尽量少吃，偶尔改善下口味还是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-29

©本菜谱的做法由 苦瓜籽 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 零食 小吃 烘焙 12-23个月

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