花生芝麻酥饼

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花生芝麻酥饼的用料

低筋面粉 130g 黄油 90g
幼砂糖 60g（原方糖粉70g） 花生 100g（原方80克）
黑芝麻 15g 椰蓉 15g（原方10g）
蛋黄 15克 表面刷液 蛋清（原方用滴蛋黄）

花生芝麻酥饼的做法

步骤1

步骤1

花生入烤箱烤熟，用料理机稍稍打碎；

步骤2

黑芝麻烤熟，用料理机打碎成粉状；

步骤3

黄油软化，加入幼砂糖、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松；

步骤4

筛入低筋面粉，用橡刮刀翻拌均匀成为面糊；

步骤5

加入椰蓉及打碎的花生和黑芝麻；

步骤6

用手揉匀，成为面团；

步骤7

将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁；

步骤8

每个小圆球上刷上一层蛋清，入175度预热的烤箱，中层15-18分钟，烤到表面金黄色即可出炉。

花生芝麻酥饼的烹饪技巧

今天这款饼饼强烈推荐下，用的是君之的方子，略有改动。很好吃很美味~没有拍过程图，需要的TX直接去君之的博客看吧，非常的详细。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-06

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烘焙

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