时蔬肥牛饭

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时蔬肥牛饭的用料

肥牛片 洋葱
西兰花 红辣椒
黄辣椒 蚝油 少许
生抽 少许 白酒 少许
白砂糖 少许 盐 适量

时蔬肥牛饭的做法

时蔬肥牛饭的做法图解1

步骤1

将西兰花切小朵洗净，焯水后捞出过凉水待用；
时蔬肥牛饭的做法图解2

步骤2

将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分待用；
时蔬肥牛饭的做法图解3

步骤3

红黄大辣椒和洋葱洗净切丝；
时蔬肥牛饭的做法图解4

步骤4

用3汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖和适量盐调成调味汁；
时蔬肥牛饭的做法图解5

步骤5

炒锅热油，放入洋葱丝炒香；
时蔬肥牛饭的做法图解6

步骤6

放入红黄大辣椒丝翻炒均匀；
时蔬肥牛饭的做法图解7

步骤7

放入汆烫好的肥牛翻炒均匀；
时蔬肥牛饭的做法图解8

步骤8

倒入调好的调味汁翻炒；
时蔬肥牛饭的做法图解9

步骤9

所有食材翻炒均匀即可。

时蔬肥牛饭的烹饪技巧

1.时蔬肥牛饭，又是一款快手饭，从准备食材到上桌也就十几分钟。 2.做肥牛饭一定要选上好的肥牛，肥牛决定了这款饭的最终质量。 3.肥牛饭的做法有很多种，今天的做法应该算是比较简单的，但味道绝对够赞。 4.肥牛最好提前在开水中汆烫一下，这样可以去除肥牛表面的杂质，再炒的时候也会节省时间。 5.有人会选择提前将肥牛用酒和其他调味料腌制一会，我这人嘴急，直接用耗油加白酒做了调味汁。 再配上自己喜欢的蔬菜，色香味俱全的快手饭就可以上桌啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-13

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 咸

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