黑椒牛排+甜椒色拉

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黑椒牛排的用料

牛排 黑胡椒 适量
酱油 适量 耗油 适量
椒盐 适量 盐 适量
糖 适量 辣粉 适量
红黄甜椒 适量 洋葱 适量
橄榄油 适量 糖 适量
盐 适量 胡椒 适量
芝士丁 适量 芝麻酱 适量

黑椒牛排的做法

步骤1

双色甜椒两个各取一半;甜椒，洋葱切成圈状;锅里热橄榄油1大勺;转成小火，倒入洋葱和甜椒，翻两下，盖盖焖8-10分钟左右

步骤2

再倒入一勺橄榄油，加入盐，糖，胡椒，椒盐等调味，翻炒两下;装盆，按喜好撒，芝士丁和芝麻酱

步骤3

用小锤子擀面杖等敲牛排，将筋打断;敲完之后会发现牛排变松变大了;适用牛排应该有细致的纹路

步骤4

腌料备齐：黑胡椒2小勺，酱油1大勺，耗油1大勺半，椒盐1小勺，盐1/2小勺，糖一小勺，辣粉适量 ;放在一起调匀;将牛排放入腌料中，轻轻按摩至非常柔软;小心翻面后继续按揉一会儿

步骤5

半个洋葱切状;盖在牛排上面，将容器盖盖或盖膜 入冰箱冷藏过夜;烤盘刷一层橄榄油，先放上腌制好的洋葱，再放上牛排；预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右

黑椒牛排的烹饪技巧

洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁，非常好吃 烤8分钟左右牛排5成熟，10分钟7成熟 这样的牛排 10成熟就太浪费了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-17

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载

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