银耳红莲羹的烹饪技巧
银耳用手撕成小块,越碎,加水、冰糖适当,熬出来越会有糯糯、黏黏的感觉。
红莲心买的时候店家关照,洗净直接煮,无需浸泡,说是泡了反而不容易烧酥。使用高压锅,就没这顾忌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-06-22
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