爽拌苤蓝丝

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继续上一篇，用又一村的苤蓝做的凉拌菜~又一村的菜虽然不能预定品种，但都是应季的菜品！比如苤蓝，就非常适合夏天食用！

爽拌苤蓝丝的用料

苤蓝 1个 香菜 1根
盐 3g 米醋 1汤匙
糖 1汤匙 鸡精 1/2茶匙
花椒油 适量

爽拌苤蓝丝的做法

步骤1

将苤蓝的顶部、底部切去，削去外皮，切成粗细均匀的细丝，放入清水中浸泡一会儿，捞出用盐杀一下后，盛到容器中；

步骤2

香菜择去根、老叶，洗净，切寸段儿，放到苤蓝丝上，调入盐、米醋、白糖、鸡精，搅拌均匀；

步骤3

烧点儿花椒油，淋在苤蓝丝上，拌匀即可食用！

爽拌苤蓝丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-22

©本菜谱的做法由 loli布美 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 拌

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