布朗尼

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冰清一色
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早就知道了布朗尼，但是却没有品尝过，看到大家都做布朗尼，心里早就蠢蠢欲动，很是向往，黑乎乎的外表，它到底有着怎样的味道 第一口，平淡，二吃，绵软，三吃，有了回味的感觉，醇美绵长，有点腻，却还想去吃......

布朗尼的用料

黄油 90克 巧克力 120克
低筋面粉 75克 红糖 90克
鸡蛋 2个 鲜奶 30克
白兰地 20ml 泡打粉 2克

布朗尼的做法

布朗尼的做法图解1

步骤1

烤盘--我用A4规格的油纸，折叠而成，四边各折叠2cm，用订书器订上，OK了。如图
布朗尼的做法图解2

步骤2

先把核桃仁在烤箱烤熟，然后切碎。200度，烘焙3分钟即可，也可按自己烤箱的温度调整

步骤3

将奶油和巧克力放入盆里，用50度的热水，隔水加热至融化，融化后停止加热，用搅拌器混拌

步骤4

加入红糖混拌至完全融化，在分2次加热搅散的蛋液

步骤5

加入过筛的粉类，充分搅拌无硬块，分次加入白兰地和牛奶混拌，最后加入核桃碎拌匀

步骤6

倒入纸膜中，使表面平整，将装饰用的核桃等距摆放在表面。烘烤。

步骤7

烘焙结束，放凉，脱去纸膜，切块即可。

布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-25

©本菜谱的做法由 冰清一色 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 外国菜 二人世界 朋友聚餐 甜

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