蜜汁牛扒

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蜜汁牛扒的用料

牛里脊 菠菜 适量
葱 适量 姜 适量
蜂蜜 适量 黑胡椒粉 适量
食用油 适量 生抽 适量
湿淀粉 适量

蜜汁牛扒的做法

步骤1

将牛扒切成厚片，用刀背拍松、拍薄。

步骤2

姜切片、葱切段，与其他腌料一同加入牛扒中，用手抓匀，加入食用油拌匀，腌制半小时以上（最好是晚上腌，早餐用）。

步骤3

菠菜洗净，用加了少量盐和食用油的开水焯软，过凉，铺在盘子底。

步骤4

起热锅（平底不沾锅），加少量食用油，三、四成热时放入牛扒片（要平摊），剪成两面金黄_色（千万别煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起锅，加入少量水，将提前调好的浇汁倒入锅内烧开，熬成薄欠汁，浇到牛扒上，撒上葱花即可。

蜜汁牛扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-30

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 煎

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