朝鲜冷面

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涓涓小溪
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炎热的夏天，吃上一碗凉丝丝、酸辣可口的朝鲜冷面该是一件多么惬意的事情啊！昨天中午在家做了一顿冷面，味道很不错，简直可以和正宗的朝鲜冷面不相上下，我是连汤带面吃个精光，吃过后感觉那个爽啊，还一直沉浸在冷面那个酸酸甜甜又辣又可口的味道中。

朝鲜冷面的用料

冷面 750g 酱油 适量
苹果醋 300ml 荔枝 适量
米醋 适量 金桔果醋 适量
盐 适量 香菜 适量
辣白菜 适量 苹果 1个
鸡蛋 3个 黄瓜 3个

朝鲜冷面的做法

朝鲜冷面的做法图解1

步骤1

冷面用冷水浸泡20分钟；
朝鲜冷面的做法图解2

步骤2

苹果切丝，荔枝去皮；
朝鲜冷面的做法图解3

步骤3

辣白菜、苹果丝、荔枝、香菜、葱；
朝鲜冷面的做法图解4

步骤4

黄瓜洗净；
朝鲜冷面的做法图解5

步骤5

插成细丝；
朝鲜冷面的做法图解6

步骤6

西红柿切片，鸡蛋煮熟去皮，切两半；
朝鲜冷面的做法图解7

步骤7

冷面放开水中煮两个开即可捞出，倒入冷水中反复冲洗，至水成清澈就可以了；
朝鲜冷面的做法图解8

步骤8

调好的冷面汁，冷藏的矿泉水两瓶，倒入黄瓜丝、香菜段、葱段、还有我自己做的金桔果醋、还有买的苹果醋、盐、酱油、鸡精、白糖、如果不酸，再放点米醋。吃的时候把冷面汤盛在大碗里，再放上煮好的冷面，摆上苹果丝、鸡蛋等食材就可以吃了。其实我是最喜欢喝冷面汤了，真好喝。

朝鲜冷面的烹饪技巧

1、冷面汤一定要调好，可以按照自己喜欢的口味调制，冷面好不好吃关键就是冷面汤了； 2、最好在冰箱里冻一点冰块放进去，拿吃的时候更爽了； 3、冷面不要煮过火太软了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-08

©本菜谱的做法由 涓涓小溪 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 面条 一人食 主食

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