柳叶豆沙包

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柳叶豆沙包的用料

面粉 500克 水 270克
酵母粉 5克 红豆沙 适量

柳叶豆沙包的做法

柳叶豆沙包的做法图解1

步骤1

将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大。发好的面放面板上揉成光洁的面团，然后搓成长条，分割成20份。
柳叶豆沙包的做法图解2

步骤2

剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。包入豆沙，先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状
柳叶豆沙包的做法图解3

步骤3

放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。

柳叶豆沙包的烹饪技巧

豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶（事先煮成液体状的糖浆）再煮成糊状。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-10

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 甜

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