青椒炒鸭肉

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玉池桃红

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青椒炒鸭肉的用料

步骤1

将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。

步骤2

炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。

青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-13

©本菜谱的做法由玉池桃红编写，未经授权不得转载

分类：家常菜二人世界朋友聚餐炒中国菜

玉池桃红

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