榴莲芝士蛋糕

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榴莲芝士蛋糕的用料

消化饼干 80克 融化黄油 35克
牛奶 10克 榴莲肉 200克
奶油奶酪 200克 糖 45克
鲜奶油 80克 酸奶 65克
鸡蛋 1个 樱桃 适量
黄桃 适量

榴莲芝士蛋糕的做法

步骤1

将消化饼干擀碎，加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。榴莲果肉用食品加工机搅拌成泥。烤箱预热140度。

步骤2

奶油奶酪切小块加入糖（室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软，更好操作），用打蛋器搅打至软顺没有颗粒

步骤3

接着倒入酸奶和鲜奶油搅拌均匀，榴莲果泥混合后加入并搅拌均匀，最后将鸡蛋加入拌匀。

步骤4

将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱，140度，烘烤45分钟左右。这次的烤芝士用的温度稍低，没有进行水浴，烤出来一样是比较湿的，如果你喜欢比较干的口感可以适当的调高烘烤温度，或者延长烘烤时间。

步骤5

烤好后放凉冷藏后口感更好吃，表面可刷一层蜂蜜或者稀果酱保湿，装饰水果即可。

榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧

榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-13

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 西点 下午茶 二人世界 情人节

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