春季养生八仙素汤

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惊蛰百草回芽，百病易发。尤其北方天燥风大，乍暖还寒，需要多喝暖融融的汤水。但是鱼生火肉生痰，不如来一道鲜美浓郁的八鲜斋汤滋润身体吧。

春季养生八仙素汤的用料

油豆泡 2两 香菇 2两
冬笋 一两 藕 半个
胡萝卜 半根 杏鲍菇 一个
鲜毛豆 2两 甜玉米 一两

春季养生八仙素汤的做法

春季养生八仙素汤的做法图解1

步骤1

这个汤是多年挚爱：香菇和油豆泡是必须的，此外再加入如藕、毛豆、冬笋、玉米笋、胡萝卜、杏鲍菇、莴笋、玉米粒、这样清甜鲜美的蔬菜。煲汤不适合用叶菜。所有的蔬菜都改刀成小块。
春季养生八仙素汤的做法图解2

步骤2

锅里少许油烧热，先下胡萝卜和香菇炒出香味。香菇遇热更能释放香味，胡萝卜油炒最有营养。
春季养生八仙素汤的做法图解3

步骤3

炒到香菇变软后，加入一量面粉，因为素菜汤不像肉类会释放出胶质，加一勺面粉会让汤汁像肉汤一样浓郁，
春季养生八仙素汤的做法图解4

步骤4

翻炒均匀。
春季养生八仙素汤的做法图解5

步骤5

再下入其他所有蔬菜和豆泡翻炒两分钟。
春季养生八仙素汤的做法图解6

步骤6

加一锅水，加盖，大火烧开后转小火炖煮四十分钟到一小时，这个汤炖的久味道更好。出锅前加盐调味。
春季养生八仙素汤的做法图解7

步骤7

营养丰富、鲜美浓郁的八仙素汤就做了。菌菇、冬笋、毛豆的鲜美、玉米的清甜、油豆泡的香浓尽汇汤中。
春季养生八仙素汤的做法图解8

步骤8

趁热喝吧。

春季养生八仙素汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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