宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡丁 黄飞鸿花生
葱 油 适量
老抽 适量 生抽 适量
醋 3勺 糖 2勺
干辣椒 2根 花椒 少许
淀粉 适量

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡丁用淀粉生抽料酒腌制一下。

步骤2

锅中倒油，煸炒鸡丁。煸炒后盛出备用。

步骤3

用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。备用。

步骤4

另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香。

步骤5

倒入刚才煸炒好的鸡丁，大火翻炒均匀。

步骤6

加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒。

步骤7

放入麻辣花生。

步骤8

加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-14

©本菜谱的做法由 阿里旺旺的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜辣 朋友聚餐 家常菜 辣

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