金针肥牛汤

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Nicole
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金针肥牛汤的用料

肥牛片 150g 金针菇 50g
香葱 1根 牛肉味汤料 1块

金针肥牛汤的做法

金针肥牛汤的做法图解1

步骤1

锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒；
金针肥牛汤的做法图解2

步骤2

捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫；另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化；
金针肥牛汤的做法图解3

步骤3

放入洗净的金针菇；再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。

金针肥牛汤的烹饪技巧

1. 肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈； 2. 汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少； 3. 肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久； 4. 加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-25

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 家常菜 中国菜

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