蒜拌茄丝

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蒜拌茄丝的用料

茄子 适量 海鲜生抽 适量
拌饭酱 适量 大蒜 适量

蒜拌茄丝的做法

蒜拌茄丝的做法图解1

步骤1

将茄子去皮切成丝。切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑
蒜拌茄丝的做法图解2

步骤2

将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出。将叮好的茄丝挤去水份备用
蒜拌茄丝的做法图解3

步骤3

将蒜去皮，再蒜捣成蒜泥
蒜拌茄丝的做法图解4

步骤4

蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀，将调好的酱料倒入茄丝里
蒜拌茄丝的做法图解5

步骤5

将茄丝和调料拌匀即可

蒜拌茄丝的烹饪技巧

1.茄子切成丝更入味,皮也可以不去, 2.让茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中 3.蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-30

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 中国菜

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