柠檬杏子酱

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杏子果实营养丰富，含有人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。我喜欢她的颜，鲜艳甜美，果肉多汁，能生津止渴，润肺化痰，清热解毒。酸甜适口的杏子酱，夹在面包里或抹在土司片上最美味了。 做水果酱最好能用砂糖腌出的汁来熬煮，所以需要隔夜冷藏，这样做出的果酱最原汁原味了，真是慢工出细活呀。

柠檬杏子酱的用料

杏子 柠檬
糖粉（或细砂糖）

柠檬杏子酱的做法

柠檬杏子酱的做法图解1

步骤1

将杏子洗净后，擦干表面。
柠檬杏子酱的做法图解2

步骤2

将杏子洗净后，擦干表面。
柠檬杏子酱的做法图解3

步骤3

撒糖粉腌制过夜，会有很多杏子汁液沁出来。
柠檬杏子酱的做法图解4

步骤4

不用加水，加入糖粉，中小火煮。
柠檬杏子酱的做法图解5

步骤5

熬的过程中要不停地搅拌，待浓稠收汁时加入半个柠檬汁和柠檬碎一起熬煮。
柠檬杏子酱的做法图解6

步骤6

待果酱浓稠粘蜜，关火稍凉，装入瓶中，放入冰箱保存。如想保存时间较长可以水煮消毒后保存。

柠檬杏子酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-29

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分类： 西点 佐汁蘸料 早餐 甜 煮

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