炝虎尾

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Leslie靓靓
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炝虎尾的用料

鳝鱼 小葱
蒜 姜
糖 生抽
料酒 味精
盐

炝虎尾的做法

步骤1

鳝鱼宰杀去净肉,蒜,,葱切碎备用

步骤2

锅内煮水放入少许料酒.葱段,姜片.开锅后放入鳝鱼关火焖之成熟后,捞出备用.(五分钟左右)

步骤3

锅内煮水下入生抽,少许糖.味精,盐调制成酱油汁备用.(可用鲜味酱油)

步骤4

将烫熟的鳝鱼段整齐的码放在盘中,淋入酱油汁,上面撒上少许蒜,葱碎.

步骤5

锅内烧油,七八成热时将油淋在蒜,葱碎上即可.

炝虎尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-05

©本菜谱的做法由 Leslie靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 顶级厨师 香

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