清纯的椰奶馒头

精品
2.6万 浏览 103 收藏
收藏
思琪_yuki
思琪_yuki
＋ 关注


喜欢各种美食的我一直都不太爱馒头，总觉得它是实在没东西吃的时候拿来填肚子的食物，但有一天晚上，拿椰浆来做了一次之后，我对它的印象完全改观，从来没有想过，馒头也可以这么清纯、美味、欲罢不能。 原来毫不起眼的馒头也可以如何吸引人，这应该称之为“内在美”吧！

椰奶馒头的用料

高粉 150克 低粉 350克
椰浆（无糖） 250克 砂糖 80克
盐 1克 酵母 5克
双效泡打粉 3克

椰奶馒头的做法

步骤1

将除椰浆外的所有材料混合均匀，然后倒入椰浆和面至三光（手光、面光、盆光）状态（我是直接用面包机和面的的，为了让馒头更有嚼头，我开了两次和面档）

步骤2

将和好的面放温暖处发酵（为了快速发酵，我是将面盆放在温水中加盖发酵的），发至两倍大即可

步骤3

将发好的面拿出来，在案板上揉搓出气，顺便将面揉得更筋道

步骤4

用擀面杖将面团擀平至0.5CM的厚度，然后从一边将面卷起来，再用刀切成3CM宽、7CM长的面团

步骤5

将面团放蒸笼上，将锅里的水热到60度左右，将蒸笼放锅上让面团再饧30分钟，发酵至1倍大时，开火蒸15分钟，关火再等10分钟再揭盖。

椰奶馒头的烹饪技巧

1、如果家里没有椰浆，可以用春光椰子粉（无糖），放三大勺+250克水即可 2、吃的时候应该以手撕的方式，一点点撕着吃，十分满足 3、很简单的做法，不一样的美味，个人十分喜欢，小子也是十分喜欢，早餐吃4个，呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

©本菜谱的做法由 思琪_yuki 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香

椰奶馒头的其他做法更多

椰奶馒头的全部作品

上传我做的这道菜

椰奶馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清纯的椰奶馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 清纯的椰奶馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活