芭比娃娃（二）

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每年生日基本上都会给自己送的小礼物，有时很贵重，有时很普通， 不是说，女人要对自己好一点，要更加宠爱自己吗？反正对我来说， 每一件礼物都有它的意义，这就足够。 决定做个芭比送自己，从来也没有为自己做过生日蛋糕， 给她换上漂亮，洁白的礼服，愿自己能像她那样保持年轻，漂亮。 哈哈， 还有最重要的一点哟，要向她学习，拥有一个好身材哟。生日快乐！！！ 也祝朋友们年轻，漂亮， 健康， 快乐！！！

芭比娃娃蛋糕的用料

蛋糕（六寸咕咕模） 黄油 150g 核桃 45g
葡萄干 100g 泡打粉 9g
肉桂粉 5g 低筋面粉 225g
鸡蛋 150g 白糖 60g
蛋白糖霜: 黄油 糖粉
蛋清 翻糖：翻糖膏
干佩斯 朗姆酒 适量
粘合剂：蜂蜜 或 朗姆酒 适量

芭比娃娃蛋糕的做法

芭比娃娃（二）的做法图解1

步骤1

在模具内表面涂抹一层油，将面粉均匀的裹在上面，再倒出多余的面粉；
芭比娃娃（二）的做法图解2

步骤2

将黄油在室温中软化， 加入糖粉， 搅拌均匀；
芭比娃娃（二）的做法图解3

步骤3

再分次加入两个鸡蛋，将它们搅拌均匀, 再加入剩余的鸡蛋，将它们搅拌均匀；
芭比娃娃（二）的做法图解4

步骤4

在混合液中加入过了筛的低筋面粉， 泡打粉，肉桂粉,将它们搅拌均匀；
芭比娃娃（二）的做法图解5

步骤5

加入切碎的核桃仁和朗姆酒浸泡过的葡萄干；
芭比娃娃（二）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后倒入准备好的模具中；
芭比娃娃（二）的做法图解7

步骤7

放入180度约热好烤箱，中下层， 40分钟，拿出来放凉脱模；
芭比娃娃（二）的做法图解8

步骤8

将芭比娃娃的身子用锡纸包好；
芭比娃娃（二）的做法图解9

步骤9

再将手和头用保鲜袋套上；
芭比娃娃（二）的做法图解10

步骤10

将蛋清， 糖粉和软化的黄油放入容器中,
芭比娃娃（二）的做法图解11

步骤11

将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜；
芭比娃娃（二）的做法图解12

步骤12

将烤好的蛋糕修整成锥形为裙摆装；
芭比娃娃（二）的做法图解13

步骤13

在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜；
芭比娃娃（二）的做法图解14

步骤14

用翻糖准备几个小的三角形；
芭比娃娃（二）的做法图解15

步骤15

贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点；
芭比娃娃（二）的做法图解16

步骤16

准备好一长方形的翻糖， 做芭比的上装；
芭比娃娃（二）的做法图解17

步骤17

用翻糖包住芭比的身体， 从后面粘贴上；
芭比娃娃（二）的做法图解18

步骤18

擀张大圆片从后面将蛋糕覆盖,再擀张大圆片从前侧覆盖， 稍作整理；
芭比娃娃（二）的做法图解19

步骤19

在翻糖圆片上用裙片按压一下,成为一花边齿状的圆片；
芭比娃娃（二）的做法图解20

步骤20

从中间剪开后，螺旋形粘在裙摆上（注意把两边接缝覆盖上）；
芭比娃娃（二）的做法图解21

步骤21

再裁减一细长条,粘在芭比的衣领上；
芭比娃娃（二）的做法图解22

步骤22

在糖皮上按压一些小花；
芭比娃娃（二）的做法图解23

步骤23

在花的中间粘上珍珠做花蕊；
芭比娃娃（二）的做法图解24

步骤24

将制作好的小花粘在衣领上面的横条；
芭比娃娃（二）的做法图解25

步骤25

再在圆片上按压出大小不一的花瓣；
芭比娃娃（二）的做法图解26

步骤26

将多余的部分去掉,
芭比娃娃（二）的做法图解27

步骤27

将每一片花瓣放在上面整理；
芭比娃娃（二）的做法图解28

步骤28

将大小不一的花瓣叠加起来；
芭比娃娃（二）的做法图解29

步骤29

粘在裙摆花边的交汇处, 再同样方法制作出少些花瓣的小一点的花,粘在裙摆底部花边的位置。
芭比娃娃（二）的做法图解30

步骤30

看看如何， 喜欢吧。

芭比娃娃蛋糕的烹饪技巧

1.我用了个六寸的咕咕洛夫模具作为裙摆的底座，但要连接好看，还加了个小模具，你也可以直接用翻糖做； 2. 做芭比娃娃要先将头发盘好， 身子用锡纸包裹， 头部用保鲜袋套住， 这样更卫生； 3. 我直接用现有的翻糖做了裙摆的底柱， 你也可以用蛋糕做， 有了它们的支撑， 裙摆更立体飘逸。 4. 裙子自己可以随意设计， 我特地用上花边是为了将接缝遮掩， 你也可以用整张圆片为裙摆， 这样难度大， 但会更好看一些； 5. 礼服裙上的小花起装饰及掩盖效果，能更出彩，你可以随意设计。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 创意菜

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