香草纯粹布丁

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喜欢超市里的九州布丁，有纯粹布丁、香草布丁、咖啡布丁和抹茶布丁。价格比一般布丁要贵一些，但销量却非常好，因为真心好吃。连隔壁其他品牌的营销员都很积极地向顾客们推荐。我最喜欢的的是纯粹布丁，它洁白的颜色、淡淡的奶油香、Q滑的口感都让我很痴迷。我觉得香草布丁加了香草精，反而不如香草籽那么清香朴实。

香草纯粹布丁的用料

鲜奶 淡奶油
细砂糖 明胶片（或布丁粉）
香草籽

香草纯粹布丁的做法

步骤1

将淡奶油加糖打至6分发

步骤2

牛奶温热后加入软化的明胶片（如果用布丁粉就用冷牛奶融化布丁粉再加至微微热）

步骤3

趁微热时，将香草豆荚剖开，撒入适量香草籽，轻轻搅拌均匀

步骤4

放凉后加入打好的淡奶油，拌匀入布丁瓶。

香草纯粹布丁的烹饪技巧

喜欢更加Q弹口感的，可以多加点明胶片。 另外，淡奶油必不可少，没有淡奶油的布丁不是真正的布丁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-10

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分类： 西点 下午茶 甜 煮

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