传统面包--咕咕霍夫

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咕咕霍夫的用料

高筋面粉 400克 肉桂粉 2克
砂糖 50克 海盐 7克
全蛋 107克（连壳） 牛奶 140克
黄油 125克 核桃碎 40克
蔓越莓 70克（用朗姆酒浸泡） 杏仁片 40克

咕咕霍夫的做法

传统面包--咕咕霍夫的做法图解1

步骤1

高粉、肉桂粉、糖、盐、蛋、牛奶全部倒入搅拌缸，慢速搅拌成团
传统面包--咕咕霍夫的做法图解2

步骤2

转中速搅拌，加入黄油后搅拌至面团光滑有弹性的完成阶段 加入核桃、杏仁和控干水的蔓越莓，低速搅拌均匀
传统面包--咕咕霍夫的做法图解3

步骤3

放温暖处发酵至两倍大
传统面包--咕咕霍夫的做法图解4

步骤4

排气整形，将面团分割成3份300克，分别滚圆，静置15分钟
传统面包--咕咕霍夫的做法图解5

步骤5

面团中间用两手指戳洞，慢慢整形到中空模具内，模具先涂油撒粉底部撒杏仁片 最后发酵至与模具中间平行
传统面包--咕咕霍夫的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，烤约35分钟 脱模撒糖粉

咕咕霍夫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-10

©本菜谱的做法由 小果阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 下午茶 甜 烤 烘焙

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