照烧鱿鱼酿咖哩炒饭

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照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的用料

鱿鱼 一条 胡萝卜 一根
洋葱 半个 大米 2/3
糯米 1/3 白糖 一勺
生抽 两大勺 蚝油 一勺
鹌鹑蛋 10个 咖喱 两勺

照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法

照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法图解1

步骤1

鱿鱼一条，洗净撕去黑膜，用料酒腌制二十分分钟 照烧汁--白糖一勺，生抽两大勺，蚝油一勺；鹌鹑蛋--煮熟扒皮 胡萝卜一根切粒，洋葱半个切末，咖喱两大勺，米饭一碗（大米和糯米2：1比例焖制）
照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法图解2

步骤2

锅内倒油，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成小块待用 倒入米饭，洋葱，胡萝卜翻炒 倒入咖喱翻炒，炒香即可
照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法图解3

步骤3

将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中，用勺子压实后用牙签封口 锅内倒油烧热，将调好的照烧汁倒入锅中 将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开后转中火收干汤汁，将鱿鱼盛出，切片摆盘即可

照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载

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