蒜蓉炒菜心

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蒜蓉炒菜心的用料

广东菜心 蒜瓣
盐 白糖
家乐鸡粉

蒜蓉炒菜心的做法

蒜蓉炒菜心的做法图解1

步骤1

菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水；
蒜蓉炒菜心的做法图解2

步骤2

热油锅，放进蒜蓉，爆香；
蒜蓉炒菜心的做法图解3

步骤3

倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下；
蒜蓉炒菜心的做法图解4

步骤4

加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可。（家乐鸡粉含有盐分， 刚才灼水时已经放过盐，所以最后放了家乐鸡粉就不用再放其 他调味料啦）

蒜蓉炒菜心的烹饪技巧

小朋友吃的炒青菜，我一般都要先灼水后再煮，一来灼水后可以去除一些不安全的因素，二来先灼水再炒的青菜更适合我家小朋友的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 家常菜 素食者 咸 咸鲜

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