芋圆小食【埃亚菲亚德拉】

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丁小狼爱理科
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芋圆小食【埃亚菲亚德拉】冰岛语：Eyjafjallajökull是位于冰岛的一座被冰川覆盖的火山.底下是浓稠冰凉的香芋冰淇淋，上面是火热的芋圆和透明黏滑的糖汁，配以干果点缀，就是这道甜品啦。

芋圆小食的用料

芋园 200g 香芋冰淇淋 150g
圣女果脯 1个 葡萄干 少许
白砂糖 10g

芋圆小食的做法

步骤1

中火煮开水，下芋圆，浮起后转小火再煮2分钟，沥干水分，置入小碗。

步骤2

小碗中加一满勺砂糖，用筷子将芋圆和糖粒搅和均匀，出现一层粘稠的糖水覆盖在芋园的表面备用。

步骤3

在承装碗中打一个香芋冰淇淋球，再将芋园浇在上面顶上点缀切成小条的圣女果作火山喷发状，旁边再以几颗葡萄干点缀。大功告成啦！

芋圆小食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 丁小狼爱理科 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品 下午茶 夜宵 甜

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