糖醋虎皮椒

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糖醋虎皮椒 的用料

大个的尖头青椒 适量 醋 适量
白糖 适量

糖醋虎皮椒 的做法

步骤1

把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽).

步骤2

把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒 按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅.

步骤3

起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好 一面一个个翻过来煎另一面.

步骤4

两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子 稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘.

糖醋虎皮椒 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 酸 咸 煎

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