潮式糖浆脆皮芋头红薯

精品
3.8万 浏览 376 收藏
收藏
篱笆窗户
篱笆窗户 篱笆窗户
＋ 关注

身为潮州人，反沙芋头是经典，但是我却更爱这个糖浆版本的（更简单的说）它位于拔丝和沙砂之间的口感，不会像拔丝一样吃完糖硬的粘牙，也不会像反沙一样干的也不下去。加上红薯更好吃，因为红薯很甜~配合着姜和橙皮散发出的小清新味真是很回味无穷标记 的用料可以网购 用料

糖浆脆皮芋头红薯的用料

红薯 一个 大芋头 半个
白糖 200G 油 适量
橙皮 适量 姜片 适量

糖浆脆皮芋头红薯的做法

步骤1

橙皮剁碎，芋头红薯切块，大块些，姜切片

步骤2

锅热油，有点热气上来的时候，倒入芋头一直翻炒至五六成熟后转小火捞起备用

步骤3

接着炒锅还有底油转大火，然后下橙皮和姜片，接着倒入白糖翻炒，然后加入半碗开水，一直翻炒至白糖溶化（沸腾并且很多泡泡就是好了）

步骤4

再接着就是倒入刚才热过油的芋头。一直翻炒至芋头跟白糖粘糊在一起为止，就可熄火出锅了

糖浆脆皮芋头红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 篱笆窗户 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 亲友聚餐 甜 香 炒

糖浆脆皮芋头红薯的其他做法更多

糖浆脆皮芋头红薯的全部作品更多

上传我做的这道菜

糖浆脆皮芋头红薯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮式糖浆脆皮芋头红薯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 潮式糖浆脆皮芋头红薯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活