莜面饸饹

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我记得小时候，在那个食品相当匮乏的年代，在我的家乡主食以莜面，玉米面，黄米面为主，人们为了改变单一的吃法，在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法

莜面饸饹的用料

莜面 250克 西红柿 适量
茄子 适量 尖椒 适量
盐 适量

莜面饸饹的做法

莜面饸饹的做法图解1

步骤1

用沸水和面，把面揉成光滑的面团，把面分成5等份
莜面饸饹的做法图解2

步骤2

放入压面机中，拧出了饸饹
莜面饸饹的做法图解3

步骤3

把拧好的饸饹，放在竹箅子上
莜面饸饹的做法图解4

步骤4

放在开水锅上蒸4到5分钟，有莜面的清香味出来，就熟了。饸饹可以用热菜拌也可以凉拌
莜面饸饹的做法图解5

步骤5

我用的最家常的菜，茄子炒西红柿尖椒

莜面饸饹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

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分类： 中国菜 无水印 主食 面条 午餐

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