蛤蜊鸡蛋一锅鲜

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打开冰箱，只有一把韭菜，一碗蛤蜊，一堆鸡蛋，一张豆腐皮，稀里哗啦的从冰箱倒腾出来，一顿晚饭就这么诞生了。

蛤蜊鸡蛋一锅鲜的用料

鸡蛋 三个 豆腐皮 一张
韭菜 一小把 蛤蜊肉 一碗
盐 少许 鸡粉 少许
香油 少许 葱姜蒜片 少许

蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法

蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净切段备用，蛤蜊煮熟，去掉壳，煮蛤蜊的汤留下备用，豆腐皮切丝备用

步骤2

鸡蛋打散，加入盐鸡粉搅拌均匀
蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法图解3

步骤3

鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀
蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法图解4

步骤4

锅中倒入油烧至6成热，加入葱姜蒜片爆锅炒香
蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋蛤蜊翻炒，略微成型后，加入蛤蜊汤和豆腐皮
蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法图解6

步骤6

大火煮沸后小火炖10分钟，出锅后淋入香油成盘即可

蛤蜊鸡蛋一锅鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 玛莎的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸鲜 家常菜 咸

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