彩椒豆豉鸡

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彩椒豆豉鸡 的用料

仔鸡 一只 彩椒 一个
煎豆腐 6块 豆豉 2大匙
糖 1大匙 鸡粉 1小匙
盐 2小匙 料酒 2大匙
醋 1小匙 老抽 1小匙
葱姜 少许 八角 一个

彩椒豆豉鸡 的做法

彩椒豆豉鸡 的做法图解1

步骤1

仔鸡切大块备用，洗净仔鸡的血水（防止炒至的时候会有腥的味道）。
彩椒豆豉鸡 的做法图解2

步骤2

锅中倒入油烧热至7成热，加入豆豉，葱，姜爆香，加入仔鸡翻炒至发白。
彩椒豆豉鸡 的做法图解3

步骤3

炒至发白后，加入八角，料酒，老抽，醋等调味料调味 ，加入少许水炖煮至滚开。
彩椒豆豉鸡 的做法图解4

步骤4

炖开后加入煎豆腐，改刀的彩椒一起炖一个小时左右就可以出锅，出锅前淋少许香油。

彩椒豆豉鸡 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 玛莎的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 微辣 家常菜 辣

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