豌豆炒鸡蛋

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文文老妈
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豌豆炒鸡蛋的用料

豌豆 半斤 鸡蛋 二个
盐 味精

豌豆炒鸡蛋的做法

步骤1

豌豆剥去壳取其豆，放入小碗中

步骤2

鸡蛋打入碗内，放适量盐，打散备用

步骤3

锅上火加热，加入适量油，油热倒入鸡蛋翻炒至结块盛出

步骤4

锅洗净，再倒入适量油，油热加入豌豆粒翻炒，加适量盐，加适量水煮开至豆酥

步骤5

加入鸡蛋，加适量味精与碗豆一起翻匀即可

豌豆炒鸡蛋的烹饪技巧

炒鸡蛋时有一点值得说一下：就是锅热后鸡蛋倒入锅中，碗内还有一点剩余的蛋液，可以略加一点水，用筷子把剩余的蛋液和水再混合一下，倒入锅中，不仅可以使鸡蛋不浪费，而且可以使炒出来的鸡蛋更松软可口一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 一人食 中国菜

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