DIY8吋香酥草莓派

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香酥草莓派的用料

草莓酱 150克 草莓果汁 80克
鱼胶粉 2茶勺 鸡蛋 1个
低筋粉 125克 黄油 80克
盐 1/2茶勺 水 1又1/2茶勺
白糖 35克

香酥草莓派的做法

DIY8吋香酥草莓派的做法图解1

步骤1

准备材料并将低粉放在案板上围成一个圈，在圈中间放上黄油和白糖拌匀，然后放入蛋黄和水、盐，拌匀。揉成不粘手的面团；和好的面团包入保鲜膜，放入冰箱冷蔵1小时：
DIY8吋香酥草莓派的做法图解2

步骤2

用走棰赶平派皮，（为了让边儿好看）选个9吋的派盘压一下，再把8吋的蛋糕模的底放在中心：
DIY8吋香酥草莓派的做法图解3

步骤3

装入8吋蛋糕模，压实，用叉子均匀的叉一下底部，防止鼓气：
DIY8吋香酥草莓派的做法图解4

步骤4

预热烤箱175度，把3放入烤箱烤25分钟，观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模，凉凉派皮：
DIY8吋香酥草莓派的做法图解5

步骤5

把草莓果汁80克+鱼胶粉2茶勺，隔热水加热融化，再均匀的拌入草莓酱，放凉后注入派皮，进冰箱，待派心凝固
DIY8吋香酥草莓派的做法图解6

步骤6

草莓站上去：
DIY8吋香酥草莓派的做法图解7

步骤7

吃咯，不爱吃蛋塔，但这个味道还不错，酸酸甜甜地~~~

香酥草莓派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 YOYO-食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙

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